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小年过后,没有几天就要到春节了。虽然今年比不上往年,但是一些吃食还是要做的。
首先是要做豆腐,因为没有电,泡好的豆子全都是用石磨给磨出来的,他们自己家本来就泡的多,周衍跟陆百川两人磨了一上午,下午去帮柳月磨他们家的,但是又刚好遇到村里有人来磨,两个年纪跟陆建国差不多的老人,两他们也不好拍拍手走人,于是也就帮忙一起给磨了,到后面的时候,周衍见陆百川手都有点抬不起来了,便让他去旁边歇着,自己一个磨。
石磨非常的重,其实他也没好到哪里去,就连晚饭叶元容做的泥鳅钻豆腐都没能缓解两人的劳累,反倒让两人想起白天被石磨支配的恐惧。
晚上睡觉的时候,陆百川帮周衍按摩肩膀放松肌肉,按了一会儿便问:“感觉怎么样?”
周衍还在想白天磨豆腐的事,于是说:“感觉像头驴!”
陆百川噗嗤一声笑了出来,说:“我是问你肩膀怎么样,好点了没?”
周衍抬手试了试,说:“好多了,换我给你按吧?”
陆百川闻言便趴好任他动作,周衍有意的调了一丝真气在手心,这样能让陆百川更快的缓解酸疼,很快陆百川就说可以了,只是他手下也没见停,位置却是越来越往下。
第二天的时候,豆腐就已经差不多沥干了水,因为没有专业的那种压豆腐的模具,只是随意的用竹筐装着,沥干了水分的豆腐并不是很方正。
叶元容也不在意,拿了一竹筐豆腐出来,把边边角角的全都削去,中间就是一个四四方方的大豆腐块了。之前的腊肉腊肠已经熏出来了,便把地方空了出来,切了十几块大小合适的豆腐块放柴火上面熏着,打算做成豆腐干。
又找了个竹筐,垫上修建了叶子的稻草梗,把豆腐切成两厘米见方大大小,再盖上稻草,放在柜子顶上霉着,之后做豆腐乳用。
还用同样的方法,霉了一些煮好的黄豆,用来做腊八豆。
剩下的边边角角的豆腐,跟另外两篮子还没动的豆腐,叶元容只留了一些出来做冻豆腐跟油泡豆腐,其他的全都捏碎,和上在杀年猪的人家里接的新鲜猪血,和剁碎的五花肉,双手来回拍成男人拳头大小的椭圆形,跟之前的豆腐块一起小火熏着,等熏好后就是猪血丸子。
周衍跟陆百川也没闲着,虽然他空间里有不少的零食,但是每样都不适合春节的时候拿出来待客,因为没法说出来路,都丧尸爆发这么久了,谁家还会存有
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