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松子鸭颈。
在浩如烟海的中华美食中，徽菜以其独特的烹饪技艺和选材标准，赢得了无数食客的青睐。
松子鸭颈，作为徽菜中的一道经典佳肴，更是凭借其鲜美的口感和独特的制作工艺，成为了人们餐桌上的美味佳肴。
徽菜厨师对食材的挑选有着近乎苛刻的要求。松子鸭颈的选材，首要的是新鲜。
鸭颈需选用肉质饱满、皮肤光洁的优质鸭颈，以确保烹饪出的菜肴鲜美无比。
而松子，则需选用粒大饱满、色泽金黄的上品，松子的香气能为鸭颈增添一抹别样的风味。
松子鸭颈的制作过程，既是对食材的尊重，也是对烹饪技艺的传承。
首先，将鸭颈清洗干净，去除多余的油脂和杂质，然后用特制的腌料腌制数小时，让鸭颈充分吸收调料的味道。
接下来，将腌制好的鸭颈放入烤箱中，用适中的火候慢
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