一地尘埃提示您:看后求收藏(txt小说网www.lidermente.net),接着再看更方便。
快乐鸡啼。
在徽菜的世界里,每一道菜都承载着深厚的历史文化底蕴,而“快乐鸡啼”便是其中的佼佼者。
这道菜名寓意着吉祥与喜悦,每当家中有重要场合或节日庆典,它总是能准时出现在餐桌上,成为一家人共享的幸福滋味。
选材方面,制作“快乐鸡啼”的关键在于选择肉质鲜嫩、皮薄肉紧的土鸡。
这样的鸡肉质细腻,口感鲜美,是制作这道菜的最佳选择。
在徽州的大街小巷,有经验的厨师们总能凭借一双慧眼,从众多的鸡中挑选出最符合要求的食材。
做法上,“快乐鸡啼”同样讲究。
先将整鸡处理干净,用特制的腌料腌制数小时,让鸡肉充分吸收腌料的香味。
接着,将腌制好的鸡放入蒸锅中,用中火慢慢蒸制,让鸡肉在蒸汽的熏陶下逐渐变得酥烂入味。
蒸制的过程中,厨房里弥
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!