第11章 徽味11 (第1/2页)
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八宝肉元。
在中华美食的浩瀚星海中，徽菜以其独特的鲜香和精致的制作工艺脱颖而出。
其中，八宝肉元作为徽菜中的一颗璀璨明珠，不仅味道醇厚，而且选材考究，制作工艺更是传承了数百年的智慧与匠心。
**选材之精**：八宝肉元的选材，极其讲究。
选用上好的猪肉，要求肉质鲜嫩、肥瘦相间，以保证肉元的口感和营养。
同时，辅以香菇、火腿、冬笋、莲子、糯米等八种精选食材，每一种都是精挑细选，品质上乘。
这样的选材标准，既保证了肉元的口感鲜美，又丰富了其营养价值。
**工艺之细**：八宝肉元的制作，堪称徽菜制作工艺的典范。
先将猪肉剁成肉泥，再加入各种调料和精选食材，搅拌均匀后腌制数小时，使其充分入味。
接着，将腌制好的肉泥搓成大小均匀的肉圆，放入蒸�
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