第82章 湖南老乡们的最爱82 (第1/2页)
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秘制鸡腿。
在湘菜的世界里，秘制鸡腿是一道集色香味于一体的佳肴。
它汲取了湖南大地的精华，汇聚了湘菜独特的风味与魅力。
选材讲究，做法独特，每一口都让人回味无穷。
选材方面，秘制鸡腿严格挑选肉质鲜嫩、口感饱满的鸡腿。
新鲜的鸡腿不仅保证了菜品的口感，更锁住了食材的原汁原味。
此外，湘菜厨师在选材时还特别注意食材的新鲜度和季节性，力求让每一道菜都呈现出最佳的风味。
做法上，秘制鸡腿传承了湘菜独特的烹饪技艺。
首先，将鸡腿洗净、沥干水分，用特制的湘菜调料腌制入味。
腌制过程中，湘菜厨师巧妙地运用了各种香料和调味料，使鸡腿在烹饪过程中充分吸收香味。
接下来，将腌制好的鸡腿放入热油中小火慢炸，炸至金黄酥脆。
炸制过程中，�
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